[转帖] 营养美味暴炒田鸡

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1楼大中小发表于 2007-4-17 22:31 只看该作者

营养美味暴炒田鸡

原料：
丝瓜150克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。花生油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油5克、绍酒5克。
做法：1、丝瓜去皮切大条，田鸡杀净去皮砍成块，生姜切片，葱切段，红萝卜切花。
2、烧名下油，放入丝瓜、加入部分盐、味精、白糖炒熟，再用一部分湿生粉勾芡炒透，出锅摆入碟内。
3、锅内放油，下入生姜片、葱段、田鸡块、红萝卜花攒绍酒，调入剩下的盐、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透，用剩下的湿生粉勾芡、淋麻油出锅放到丝瓜上面即成。

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liping0527 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-4-18 00:38

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xiaojiji

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2楼大中小发表于 2007-4-17 23:50 只看该作者

其实现在的田鸡很难捉到了,不过楼主的帖子又让我想起小的时后吃过的味道
很鲜,真的很藓,可惜再也吃不到外公做的菜了

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n5wc 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-4-18 04:51 只看该作者 0 田鸡很好吃，非常美味的东西
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4楼大中小发表于 2007-4-18 09:02 只看该作者

爽！好久没有吃过田鸡拉！看起来就好吃

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zdzwxq 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-4-18 11:08 只看该作者 0 其实现在田鸡很多都是养的，不用捉，现在应该满街都有做田鸡菜的，好像是川菜比较多
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xxgg8848 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-4-18 12:27 只看该作者 0 田鸡可是保护动物哦，可以的话就买牛蛙来解解谗了！
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