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[转帖] 自制萨琪玛

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自制萨琪玛

材料
面粉,鸡蛋,蜂蜜,麦芽糖,葡萄干。



鸡蛋和面,揉面,擀成面皮后,把面皮对折对折再对折,一直折成长条形状。













把面皮折完切条,下油锅炸。炸至金黄色起锅,滤油







然后熬制蜂蜜麦牙糖汁,具体放的比例看各人口味而定。我是麦芽糖稍微多点





然后放葡萄干到炸好的面内,然后浇入熬好的糖汁并搅拌。







要一直搅拌搅拌,搅匀后趁热将它们压实在锅底------会很烫手。
静置冷却,最后切块。大功告成。其实跟做炒米糖差不多。



最后还要冷却   然后再切成块
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  • btta 金币 +25 发帖辛苦啦! 2007-4-21 06:08

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