水无月

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主料：河虾仁 蟹粉
辅料：葱姜
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉
很简单吧  

方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
           2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃）
           3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用
           4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡
           5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘




河虾仁





蟹粉










葱姜 橄榄油








虾仁先炒熟











葱姜炒香 倒入蟹粉











慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
我懒了 就没勾芡














倒入虾仁翻炒几下 就好了











可以吃  了

看了就想吃，又是螃蟹又是虾的。
问下楼主你这么多虾用几只螃蟹啊。从你图中那碗螃蟹肉来看有好几只吧。
螃蟹拨了不吃我还真没试过，我一向都是边拨边吃的。

fengqingy

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

又是虾又有螃蟹，这道菜一定价值不菲，一般人不是轻易吃的。

简直太美味了，学习了，分享我的一点经验，河虾蒸一下比较容易剥虾仁

shoushoumen2

看着好棒！最喜欢吃虾蟹这些了！楼主的美味让我看着就有食欲阿

shoushoumen2

看着好棒！最喜欢吃虾蟹这些了！楼主的美味让我看着就有食欲阿

hcyw1210

光看图片就让人胃口大开，更能学习到这菜的做法，以后的餐桌上面可又多了一道大菜啦，哈哈！

8763

这道菜估计有点贵吧，多少只蟹啊？纯粹帮顶了，尝试就免了，螃蟹贵哦！

jr19810000

成本太高了啊，如果是我的话也就拿点虾抄抄蛋，用蛋来代替蟹粉了