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[转帖] 陕西小吃——biangbiang面

63c9s1kv5 该用户已被删除
281楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 19:42  只看该作者
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说实话 这个面还是第一次听说 不得不佩服咱国家美食的博大精深 种类永远是那么多

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outlaw

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282楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 20:19  只看该作者
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本人有幸在西安生活过四年，刚去就听人介绍biangbiang面，味道确实不错

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waxili110

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283楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 20:26  只看该作者
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我吃的biang biang 面居然是在山西吃的。。
去山西旅游，看见的biang biang 面，那个字我看着太好奇，就进去要了一份biang biang 面，
加了N多的辣子，爽啊

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42093534

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284楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 20:38  只看该作者
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原来还有这么多种类啊，没看到图，还是感谢给俺长知识了

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leaf1107

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285楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 21:46  只看该作者
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其实就是揪片子，手工揪的面片，主要的吃头儿在汤料里，那个味道，唉，反正自己是做不出来。

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zuoan1

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286楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 21:48  只看该作者
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吃过 味道一般 感觉没有油泼面给力 也许我吃的不正宗吧

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zuoan1

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287楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 21:49  只看该作者
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版主留言
yyttlll(2011-2-8 21:53): 回复不要过快，以免造成刷版嫌疑
吃过 味道一般 感觉没有油泼面给力 也许我吃的不正宗吧

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windson009527

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288楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 22:52  只看该作者
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biangbiang面没有吃过啊 但是很久以前就听说了 什么时候有机会去吃一下啊

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dahutong5458

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289楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 22:57  只看该作者
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多数人不认识这个字，不过面还是相当好吃的，第一次是朋友带我去吃的，也不知道是什么，看见东西才知道

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wsj2798

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290楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 23:05  只看该作者
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写个这字能累死，我感觉这个面好吃全在于揉面上如果您能讲讲揉面的技巧的话会更好，我按你上面的做法做了还不错不过我用的是机器压的面没有口感，我个人还是喜欢油泼面还省事 直接撒上辣椒面葱花蒜热油一泼搞定。

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