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羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经 。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
  
   当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃！

   用料：羊肉1000克 萝卜1个 当归1片 生姜少许 盐1小勺

         鸡精 1小勺

   1.羊肉剁成块洗净，萝卜洗净切滚刀块。
   2.羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍，焯好捞出羊肉洗净血沫。
   3.剩下的萝卜加水焯烫一遍，处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当

     归，生姜烧开。
   4.改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味，最后撒点蒜叶就可以。

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这个非常大补，尤其适合北方冬天寒冷时节，非常有益健康，男女均受用

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个人以为喝羊肉汤必须要加辣椒和醋

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灰常灰常适合冬天吃的一道菜，我的习惯是再加点枸杞。