| 该用户匿名发帖 发表于 2011-1-27 16:28 只看TA 72楼 |
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切洋葱的时候，刀上蘸点水，会好很多，洋葱挥发出来的刺激性的物质是溶于水的。 这道菜五花肉是不是肥了点，或是勾芡时酱油加少了，颜色太淡，看上去不那么有食欲。 还有就是炒洋葱的火候很重要，炒得嫩与老，完全是两种不同的口味。 |
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| zkhdarknight 发表于 2011-1-27 21:07 只看TA 73楼 |
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| 很简单的一道家常菜，不过洋葱不要吃太多了，吃多了尿尿全是洋葱未 |
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| jiushimilian 发表于 2011-1-27 21:16 只看TA 74楼 |
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| 第一次看到洋葱炒肉哦，一般都是炒腰花，洋葱我觉得没必要全熟，7，8分熟的话 口感会更好一些 ，这是我个人口味 |
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