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| wenjie5563 发表于 2011-1-19 06:07 只看TA 31楼 |
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洋葱味道太浓了，有点接受不了。 请楼主你发一些别的菜好么 |
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| chengchengwei 发表于 2011-1-19 12:01 只看TA 33楼 |
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| 妈妈每次都是给我做洋葱烧牛肉 味道很好吃 外向跟这个差不多 |
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| todyao 发表于 2011-1-19 12:53 只看TA 35楼 |
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见解： 1、这道菜别用五花肉，五花肉最好还是红烧来的，这个菜用里脊或后尖，当然如果用牛肉的话，效果更好； 2、洋葱很多人都会觉得辣眼睛，这个本人通过长期吃洋葱，总结经验如下：洋葱剥去皮后洗干净，这时已经闻到浓浓的洋葱味了，ok，用刀在洋葱身上划开3-4层，放到个能放得下洋葱的小盆了，然后用开水给洋葱洗个澡，这样洋葱在切得时候就不辣眼睛了，而且洋葱炒出来很脆； 3、蒜苗炝锅不如大蒜好； 4、肉和洋葱最好分开炒，这样肉不会因为炒的时间长而变老。 |
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| stephenpengcn 发表于 2011-1-19 22:30 只看TA 38楼 |
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| 我就受不了洋葱当主菜这么炒，要是牛柳中的洋葱和放大葱一样的量才会好吃，各人口味不同吧 |
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