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标题: [转帖] 周末的晚餐——两菜一汤（附价格及菜谱详单）[9P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-1-30 19:58 标题: 周末的晚餐——两菜一汤（附价格及菜谱详单）[9P]

周末闲人无敌，自己在家做的家常菜也能开心的不行，传到论坛大家乐乐，呵呵。以下内容全部自己编辑，菜的官方做法可能不尽相同，请大家见谅，虽然样子不怎么样，但是真的很好吃。两菜一汤共花费19元，比外面便宜一点吧，至少吃的开心！还卫生！
呵呵，女人可以抓住男人的心，首先得抓住男人的胃！
切好后的半成品

成品出炉，铛铛铛！！太懒了搭的电脑桌在床上吃，阿门！

两菜一汤两碗米饭美包包！

土豆片盐煎肉，样子不好看，但是这个相当好吃！我的拿手~

尖椒变蛋，个人觉得还不错吧！

菜谱及价格详单：

土豆片盐煎肉食材：纯瘦鲜肉（5元）
               土豆（1.5元）
               青椒（0.5元）

配料：盐、胡椒、花椒、鸡精、料酒、酱油、豆豉、豆瓣酱、葱姜蒜少许

做法：
1、所有菜都切片，肉提前腌制放入料酒、盐、酱油、花椒、鸡精等，这样肉的味道会比较好。
2、锅烧热倒油，少许，葱姜蒜爆香，倒入少量豆豉和豆瓣酱，然后肉倒进去翻炒至熟，尝一下味道，再放少许作料。
3、肉炒好后起锅，土豆片青椒翻炒7成熟把肉倒进去，加入少许盐就可以出锅啦~

尖椒变蛋食材：变蛋4个（5元）
         青椒（0.5元）

配料：盐、鸡精、酱油、醋、糖、姜蒜少许

做法：
1、变蛋切片摆盘，青椒姜蒜切碎放在变蛋上。
2、酱油醋盐少许调汁。
3、烧少许油泼在青椒上，后将调好的汁均匀撒在变蛋上。

上汤娃娃菜食材：娃娃菜1个（1.5元）
            火腿肠两根（2元）
            变蛋一颗（1元）
            粉丝（1元）

配料：盐、鸡精、胡椒、虾皮、葱姜少量

做法：
1、娃娃菜掰开，火腿变蛋都切碎，粉丝切一半，因为一般的粉丝都太长。
2、加适量水烧开，放入葱丝和姜丝，再放入娃娃菜，放进调料。
3、娃娃菜6分熟时加入虾皮、火腿和变蛋粒，烧开后起锅。

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 12:08 编辑 ]

作者: etang990 时间: 2011-1-30 23:02

感觉皮蛋和豆腐一起吃是最好的，加上辣椒就不行了。以前最爱吃皮蛋豆腐了。

作者: 美丽的神话2 时间: 2011-1-30 23:03

呵呵非常丰盛的晚饭这样的日子也是我最期待的日子

作者: ndyd12 时间: 2011-1-30 23:15

乖乖，美食很丰盛，价格很便宜啊

作者: 1028 时间: 2011-1-30 23:27

楼主应该是个很会享受的人啊，这几个菜看的就很有食欲

作者: yyjjqq7 时间: 2011-1-30 23:40

青椒凉拌皮蛋好吃，做法简单味道又好关键是很便宜

作者: el306 时间: 2011-1-30 23:44

很美味的晚餐，营养、卫生，太值得学习了。

作者: lieshenhan 时间: 2011-1-30 23:47

土豆片盐煎肉，这个有点像我在呼和浩特时吃的过油肉土豆片，的确，卖相不算好，但是味道真是没的说。

作者: sirrick 时间: 2011-1-30 23:58

正饿呢看了更馋了...........这可怎么办

作者: cmisdtc001 时间: 2011-1-31 01:00

自己做自己吃，吃起来别有一番成就感，感觉是个十分不错的家常菜，有荤有素还有汤，很棒啊

作者: lunarmania 时间: 2011-1-31 01:00

变蛋是哪里的方言？查了一下，鸡蛋做的？晕，原来不是皮蛋啊

作者: jiji685685 时间: 2011-1-31 01:24

手艺不错，我也做过这几种，主要是调料！！

作者: dsadsa123456 时间: 2011-1-31 02:40

尖椒变蛋,看起來挺不錯,很想吃哦

作者: xuweitingyu 时间: 2011-1-31 05:25

经典食物，色，香看起来不错，就是不知道味道怎么样了。

作者: chibimoon 时间: 2011-1-31 06:47

天啊，看上去太香了太诱人了，lz姐姐的老公太有福气了~~~

作者: aa543427903 时间: 2011-1-31 07:31

现在的饭店越来越差，好吃的地方天天吃还真是吃不起，自己动手好，吃的香。

作者: wswyc8899 时间: 2011-1-31 10:29

很丰盛啊色泽也很好就是好像都是荤菜营养不均衡

作者: sdlywxw 时间: 2011-1-31 10:56

有荤有素还有汤都是十分不错的家常菜。简单的菜式好吃就行。

作者: tghggg 时间: 2011-1-31 11:36

看起来都很好看，一看就知是个做饭会家。喜欢那盘变蛋

作者: thomas_chen123 时间: 2011-1-31 11:44

楼主家的菜盘子，和我家的竟然一摸一样！
谢谢楼主分享！

作者: bkbill 时间: 2011-1-31 11:57

哇靠啊，楼主你真会享受生活啊，那个土豆片炒肉丝很不错啊，看得我流口水啊。

作者: 神枪手 时间: 2011-1-31 13:49 标题: 回复 1楼的帖子

做起来很简单，在家里很容易做成，只是一般周末都没有时间，都是出去喝酒哈！

作者: yang-box 时间: 2011-1-31 13:53

自己做菜，不管卫生质量放心，时间长了，会喜欢做饭，觉得做饭是中享受。

作者: hsxg 时间: 2011-1-31 13:56

都是做起来蛮方便的，小夫妻两人吃吃很不错，可惜我这人太懒

作者: stephenpengcn 时间: 2011-1-31 16:12

看到变蛋，原来就是皮蛋啊，皮蛋配内酯豆腐最好吃

作者: tclj 时间: 2011-1-31 17:22

卖相不错,就是皮蛋的铅元素含量超标了,不可多吃啊

作者: keniat 时间: 2011-1-31 19:28

一次吃这么多皮蛋对身体不好的。那个汤如果把火腿肠换成肉片和西红柿就更好了。

作者: tl517779744 时间: 2011-1-31 20:10

挺紧急实惠的介绍我很喜欢，上汤娃娃不在吗和我的胃口。该吃白萝卜汤也不错。

作者: b81202891 时间: 2011-1-31 20:16

无敌了，小弟居家多年，尚未正式的做过一餐，惭愧，皮蛋我的最爱。

作者: 008698 时间: 2011-1-31 20:31

哇塞，兄弟，你很会享受呀，那位女人跟你在一起，一定很幸福。

作者: weinifeng3 时间: 2011-1-31 20:51

很美味啊而且品相也不错可以试下谢谢楼主分享

作者: 坊坊坊 时间: 2011-1-31 21:09

土豆片盐煎肉这个菜做过，很爱吃，就是那个皮蛋老是有种异样的感觉，从来没动过

作者: xxrruu 时间: 2011-1-31 21:14

凉拌皮蛋光是就着白饭吃都是非常香的，LZ的手艺不错啊！

作者: pighand7708 时间: 2011-1-31 21:20

菜的看相好象不怎么样，但是估计吃着味道不错，还是很诱人的。

作者: jyw909 时间: 2011-1-31 22:40

"女人可以抓住男人的心，首先得抓住男人的胃！"好像现在有点乾坤颠倒了耶，至少我看到很多家里都是这样的，呵呵。

作者: jie1722 时间: 2011-1-31 22:56

菜式挺簡單的容易做味道又好
有營養做成一桌停豐盛的

作者: ashlon 时间: 2011-2-1 00:03

皮蛋是个好东西啊～小时候最喜欢吃皮蛋配馒头了～1个蛋一个馒头

作者: elinor 时间: 2011-2-1 00:49

无比羡慕会自己打理吃的的人啊，貌似我只会饭来张口还有叫外卖。

作者: hpzyzh 时间: 2011-2-1 00:52

这些家庭才真不错，少而精，适合三口之家，很温馨的感觉

作者: etsaoicq 时间: 2011-2-1 01:27

的确是不错的家常菜.......................

作者: whylsb 时间: 2011-2-1 11:50 标题: 回复 1楼的帖子

其实只要用心做，合口味就行了，都是普通的家常菜！

作者: 夏千颜 时间: 2011-2-1 17:39

我舅妈以前也喜欢把自己做好的菜照好照片，把做法也附上，让我也做做

作者: robotyq01 时间: 2011-2-1 18:40

皮蛋里如果能放几个生的红辣椒就完美啦，我就喜欢吃！

作者: x8921744 时间: 2011-2-1 19:06

好便宜吖，价廉味美，5块在我家那能吃什么吖

作者: 火火水水 时间: 2011-2-1 19:39

楼主还真是有心的人啊。不过我们三口之家是经常这样子吃的，既经济还实惠，主要是卫生，现在是害怕了去外边吃饭，主要是地沟油闹的。

作者: wen1021 时间: 2011-2-1 19:44

感觉是个十分不错的家常菜!看着都想吃了!!很棒啊

作者: jjksexid 时间: 2011-2-1 20:07 标题: 回复 1楼的帖子

家常菜这样已经可以了，主要是温馨就可以，没必要弄得和餐馆一样。

作者: yoshicn 时间: 2011-2-1 20:21

不错，光一个皮蛋就鲜，土豆肉片滑溜，十分不错的家常菜

作者: sebyyebl 时间: 2011-2-1 21:48

呵呵，不错，不错，
楼主菜做的好，
就是拍照技术太差啊。

作者: zhengduo1220 时间: 2011-2-2 00:41

很多时候卖相不好的反倒是最好吃的如果不是很咸那个土豆片盐煎肉绝对是我的最爱

作者: allenlhj 时间: 2011-2-2 01:43

很清淡，但煮得不是很好看

作者: 80428622 时间: 2011-2-2 01:56

自给自足乐呵呵,周末就应该清淡点吃呢..

作者: liangpaly 时间: 2011-2-2 02:56

实话说，样子虽然不怎么样，不过看那热气腾腾的会让人特别的有食欲

作者: jacksmith 时间: 2011-2-2 05:10

土豆片盐煎肉很下饭，又不是太贵，这些菜看起来让我想起了大学的食堂

作者: cutenaiad 时间: 2011-2-2 09:21

正所谓，自己动手丰衣足食，非常不错的一顿饭！

作者: mao1980 时间: 2011-2-2 10:13

自己动手做的东西不用吃看着就很幸福拉,非常实惠的菜,非常温馨,羡慕!!!!!!!!!!!!

作者: 695187381 时间: 2011-2-2 12:59

平时吃饭总是很麻烦食堂又不干净下次试试这种做法看起来不太难

作者: ciiii2 时间: 2011-2-2 13:12

有的照片没拍好，有点发虚，呵呵。但是楼主的厨艺不错啊。

作者: cqsz2005 时间: 2011-2-2 15:33

现在的菜貌似没有这么便宜了把瘦肉这些都是1多元一斤啊

作者: wbx2014 时间: 2011-2-2 19:15

楼主是个有心人啊，估计在家是个好男人啊，当你老婆太幸福了

作者: 151699289 时间: 2011-2-2 22:46

我们这不叫变蛋，我们叫松花蛋或者方言皮蛋

作者: huraul 时间: 2011-2-2 23:22

有荤有素有汤，楼主是个很会生活的人啊，学习一下，以后也过这种日子

作者: 1xiewei1 时间: 2011-2-3 00:21

怎么说呢，在配上一点啤酒就好了哈。呵呵。

作者: 女性器爱好者 时间: 2011-2-3 03:00

小两口搞个两菜一汤最合适，既不麻烦也能吃好

作者: tianpingzuo 时间: 2011-2-3 17:16

楼主的吃法是哪个菜系的？好像不是东北的。

作者: 1733255755 时间: 2011-2-3 17:18

这个套餐菜太素了点，我要大鱼大肉，估计我是吃不管的

作者: airpow 时间: 2011-2-3 17:25

看起来挺好吃的一个人做饭挺郁闷的一般不做

作者: tianpingzuo 时间: 2011-2-3 17:34

楼主的手艺吃了才好评价，不过光看这样式就能估计味道差不了啊馋了！

作者: 3268963 时间: 2011-2-3 18:12

简单，可口，下饭，又实惠，真是不错的选择啊。

作者: maobangu 时间: 2011-2-3 20:25

这个家常才做的很不错啊，我老婆要有这手艺就好了

作者: amoi095z103 时间: 2011-2-3 20:27

一两个人吃饭最是麻烦，量少数量多。哎，像我这样的懒人，宁可花些钱去外面吃了，不过小两口嘛，玩得就是情调

作者: qiyf123 时间: 2011-2-3 20:32

楼主的生活经验很丰富呀，看起来这里也能借鉴

作者: zygogonema 时间: 2011-2-3 20:33

虽然看起来卖相没有专业的那么好看，不过能够感觉到是楼主的大作，要是我老婆也能这样就好了

作者: 721130 时间: 2011-2-3 22:12

青椒凉拌皮蛋，没有试过，皮蛋瘦肉粥吃过，营养好不错！

作者: jb0593 时间: 2011-2-3 23:21

看起来是不错啊，但是懒人并以一定会煮！哈哈

作者: 20021111 时间: 2011-2-3 23:33

我还是喜欢皮蛋豆腐，要不就是弄点沾水拌皮蛋，不过不知道楼主哪里人，变蛋的说法还真是第一次听到

作者: ffsh 时间: 2011-2-3 23:57

楼主，强烈支持你这一种宅在家的生活，可以学习你这种自理的艺术。

作者: zhangtengnew 时间: 2011-2-4 20:31

从颜色上看无法动心动情，或许吃起来别有洞天吧~~~嘎嘎~~

作者: tandong 时间: 2011-2-4 22:31

中式的情调，还很科学，学习了。

作者: abc0102122 时间: 2011-2-4 22:35

成本比较低感觉很合算可以看看

作者: 61912889 时间: 2011-2-5 00:58

楼主做的很好荤素搭配还有汤营养丰富而且不是很复杂不过土豆和肉片一起煎我还是没吃过。。。

作者: cokejojo 时间: 2011-2-5 01:14

看着别人做好的美食总是心动的，要自己动手的时候就动

不起来了

作者: shenssl 时间: 2011-2-5 01:25

很好很丰富，看起来就是味道不错的，口水啊

作者: sismental 时间: 2011-2-5 02:44

看来看去，我好像最喜欢那个汤，好看，味道也应该不错

作者: samhuileo 时间: 2011-2-5 04:42

哈哈，自己动手，丰衣足食啊！第一次看皮蛋原来有这样弄法的，我有空也试试！

作者: Sierna 时间: 2011-2-5 06:55

自己做着来吃，确实别有一番风味！我现在也是坚持着楼主的理念，自己做着吃！确实很舒服！

作者: lidayong 时间: 2011-2-6 00:37

变蛋不可食用过量啊，少量即可，建议多吃绿色食品，看着那个土豆盐肉片我的口水那个是哗啦啦的

作者: thorviren 时间: 2011-2-6 01:02

实话说，样子不怎么样，但那热气会让人特别的有食欲

作者: hilltown 时间: 2011-2-6 01:05

你那个是什么火腿肠啊？好便宜，1块钱一根哦。
土豆片火候稍微有点不够，看起来不脆哦。

作者: dengta2 时间: 2011-2-6 01:13

楼主好手艺啊，我什么时候能达到这样的境界也就可以了。

作者: 91239 时间: 2011-2-6 01:38

希望找个老婆做给我吃呵呵自己不会做看着眼馋

作者: beerlyly 时间: 2011-2-6 02:05

那个松花蛋看着卖相还是很不错滴，另外那个像是火锅的那个玩意看起来也很有食欲，就是土豆片的那道菜差了点~

作者: leizi0088 时间: 2011-2-6 10:55

做法简单味道又好关键是很便宜感觉是个十分不错的家常菜，有荤有素还有汤

作者: 13673794089 时间: 2011-2-6 10:56

十分不错的家常菜，有荤有素还有汤，还省事，可以参考。

作者: leizi0088 时间: 2011-2-6 10:56

做法简单味道又好关键是很便宜感觉是个十分不错的家常菜，有荤有素还有汤

作者: sunk820830 时间: 2011-2-6 10:57 标题: 喜欢自己动手

皮蛋是我的最爱自己动手就是好啊！！！！！！！！！

作者: joesu 时间: 2011-2-6 13:05

真是便宜又好做的菜。我也能上手啊。土豆片盐煎肉这道菜我还是第一次看见。以前真没听说过。得好好学学。食材容易备齐，菜色又新鲜，完全的家常小菜。

作者: qichunlei2008 时间: 2011-2-6 13:39

楼主好厨艺啊，真是羡慕嫉妒啊，我要是有这么厉害的老婆就好了

作者: skill0516 时间: 2011-2-6 14:31

过年了，看到这么好吃的菜谱，觉得新年也会过的很快乐了

作者: 2634643 时间: 2011-2-6 15:47

十分不错的家常菜，谢谢楼主我最喜欢的就是这种经济营养菜了，谢谢你的菜谱

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