asianbob

鲁菜不错，不过我还是喜欢红烧海参

色而不空

看到楼主贴出的图片，个个都是鲁菜的经典啊，现在有人说鲁菜的馆子找不到了，其实现在的京菜就是鲁菜的衍生，京菜的主要菜系都是受到鲁菜的影响和使用，大家去一些传统的京菜馆子，上面的才大部分都能吃到。鲁菜的馆子虽然不多了，可是鲁菜的文化在传承啊。

鲁菜好像是主要讲究的咸香，味道偏重点，很喜欢这样的口味

simayue

番茄松鼠鱼、德州扒鸡，这两个菜我最喜欢了，呵呵。

enedy

四喜丸子是鲁菜啊.....一直不知道那

dd4ever

引用:

原帖由 dan2angel 于 2011-2-7 01:16 发表
鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大

菜系之一。

1. [番茄松鼠鱼]

做法：
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头 ...

谢谢楼主！我之前看到有鲁菜可是却不知道怎么由来的！现在有楼主的资料明确了很多！有机会真的要试下鲁菜！

sdlib

魯菜的特點就是質樸，不像川菜粵菜那樣高調，每道菜都色香味俱全

maobangu

个个色香味俱全，看上去就要流口水了，好像尝尝。

李逵852

中国的八大菜肴中鲁菜占有一席之地，北方美食的代表。符合中国北方人的品味。

马丹得

鲁菜里面感觉最大的特点就是汤汤水水的，有点像洛阳的水席，上次点了一个菠菜，结果做出来成菠菜汤了