x6403185

学习了，为以后做好家庭煮夫打下了良好的基础

这些做菜的小细节很简单但是很有效啊，谢谢了以后照做

jjc614

红烧肉煮时间长了再吵味道还能好吃吗，怕油大少吃几块。

学习了不少，一定要记住，有机会时再试试。

sexlovermen2009

说了不少做菜过程中注意的细节，但也可以根据自己的品味变化，如红烧时加红酒！

第一条我也是这么做的，每次放水，必定要用手掌放下去测量一下，否则放不准。几十年都这样了

食色性也，人这辈子，就是食色二字，都想办法让自己过的开心点吧。

ep5902

引用:

原帖由 jjc614 于 2011-3-24 12:45 发表
红烧肉煮时间长了再吵味道还能好吃吗，怕油大少吃几块。

清水1小时，红烧1小时。红烧时也可以加入笋干、鱿鱼或豆腐干等辅料。总共2个小时，这样烧出的红烧肉形状完整，入口即化。
减油只是相对的，怎么可能一点没有，少点油可以减轻点心理负担。

有几条也还有些道理，不过用处真不大，手艺得练啊。

金陵笑笑生

感觉不错，很实用，收藏了，并且送上红心
谢谢你的分享