[转帖] 步调厨房之-香酥孜然里脊裹肉[10P]

步调厨房之-香酥孜然里脊裹肉[10P]
如题，最近馋得慌。。。特么的想吃酥肉，就自己在家弄了一次，感觉还是基本成功了。
食材：瘦肉条，红著粉，花椒，盐，白酒，姜，鸡蛋，油。基本就是这些了
下面上步骤图
首先将肉先用白酒，姜，盐，花椒腌好

准备适量红薯粉，要那个散装的，那种才耙得起哈

把肉腌个四五分钟后把姜弄出来丢掉，加个鸡蛋下去抹匀
我都忘记把姜弄出来了，后面弄的麻烦得很，还浪费调料

弄好后，把红薯粉加适量水，成粘稠状不要太多了
我还是加多了点，后面还加 了红薯粉的

这些弄好后都可以把肉和红薯粉加在一起了（这都看出来有点稀，要加点红薯粉，所以童鞋在做的时候不要把红薯粉加完了，后面万一稀了还可以补救）嘿嘿

下油炸了，如果每一次炸建议多放点油，要不然要着耙到


刚开始炸没掌握技术，一坨坨的

后来晓得了，炸的时候稍微拉一下，就是一条一条的。。好吃得多