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煮粥，米跟水的配比掌握不好导致所煮的粥太过浓厚或者汤汁太稀而没了粥的感觉。这碗粥里加了银耳，粘稠效果可想而知。你可以随时调节水的量而不用担心粥的粘稠度，还增加了美容养颜的功效。银耳富有天然植物性胶质，滋阴养颜又能解毒。
此粥里还放有红豆，红豆能养心补血，去除水肿还降脂理气，据说对减肥有奇效。为了让红豆独特的香气溶于粥中，我还放了些红豆沙，当细腻的豆沙溶于粥中，那粥的质感立马就提升了个档次，吃起来满口的妙不可言。