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大大的这道菜不知道白汤加的多不多，从大大介绍的制作方法来看呢菜名写错了，白汤加的多因该叫羊肉汤，白汤加的不多的应该叫焖羊肉，不能叫羊肉火锅。大大只把羊肉放入开水中灼以下只能祛除一些杂质无法祛除膻味，祛除的方法很简单就是到菜市场买空心萝卜，记住一定要买空心萝卜，把买回来的空心萝卜一切为二和羊肉一起煮开，然后把水和萝卜弄掉就可以有效地去除杂质和膻味，放入高压锅来烧羊肉是非常简便的制作方法，非常值得借鉴，但是大大的这个羊肉如果不是汤菜的话最好是加入2勺的酱油为上哦，因为红焖羊肉可是一道名菜哦，另外在烧制的过程中还可以加入4到5个红枣，又香又酥的羊肉是又滋补又美味哦！是一道非常适合在冬季食用的一道菜哦，谢谢大大的美食！