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卤鸡蛋[14P]
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作者:
红豆奶霜
时间:
2019-4-21 20:04
标题:
卤鸡蛋[14P]
用料
主料
鸡蛋4个
辅料
老卤汤适量
油适量
卤鸡蛋的做法
1.
鸡蛋4枚
2.
洗净入锅
3.
加入适量的水煮熟，过冷水易去皮
4.
炒锅加入适量的油，煮熟的鸡蛋去皮入锅小火煎
5.
煎至皮金黄
6.
加入老卤汤小火煮15分钟左右，然后在汤汁中浸泡2小时以上
7.
卤好的鸡蛋
8.
切片摆盘，又事一道年年有鱼，给鸡年添加一份喜庆。
卤鸡蛋成品图
烹饪技巧
鸡蛋煮熟去皮也可以直接泡到老卤汤中，需要时间长一些，后来又泡了几次，也很不错，非常好吃。
作者:
LIMONGHYU
时间:
2019-4-26 10:23
看着真的很好吃 但是手残党做不来
作者:
maozed1985
时间:
2019-4-28 17:02
卤制虎皮鸡蛋 最后的鱼造型摆牌真心惊艳 太漂亮了
作者:
221cks
时间:
2019-4-29 19:42
有一点要提醒一下，春夏之间天气较热时，卤好的鸡蛋至少每两天需要煮开一次，不然容易变坏
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