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标题: [转帖] 卤汁茶叶蛋[8P] [打印本页]

作者: 求婚主题曲 时间: 2019-4-18 19:55 标题: 卤汁茶叶蛋[8P]

用料

主料

鸡蛋数个

辅料

李锦记卤汁30毫升

老抽10毫升

大料3个

桂皮2个

十三香5克

冰糖8克

干辣椒10克

红茶包3包

卤汁茶叶蛋的做法

1.

凉水煮熟鸡蛋备用

2.

除去鸡蛋壳备用

3.

加入香叶、老抽、卤汁、十三香、桂皮、大料、冰糖、干辣椒、红茶包、

4.

加水小火慢煮2个小时

5.

关火前半小时加入适量食盐，然后可以在用卤水腌制数小时。

卤汁茶叶蛋成品图

烹饪技巧

卤汁、老抽都有盐味所以食盐一定最后放。

时间煮够味道自然就入味了。

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